Cách phân biệt đậu phụ thường và đậu phụ thạch cao

T+ T-

Khi lượng lớn thạch cao vào trong cơ thể, hệ thống tiêu hóa sẽ bị ảnh hưởng bởi lớp thạch cao bám vào thành ruột gây rối loạn hệ tiêu hóa. Nếu áp dụng đậu phụ đựng hàm lượng cao thạch lớn sẽ làm cho những bệnh về thận.

Đậu phụ không nguy hiểm thường có màu trắng, mềm (bên trái), đậu phụ đựng thạch cao thường vàng hơn, cầm nặng tay hơn, ăn có vị chát (bên phải).

Đậu phụ khi bảo quản ở nhiệt độ thông thường thì nên áp dụng trong ngày, nếu mua về bảo quản ở tủ lạnh có thể để dành 2-3 ngày. Để tránh mua phải đậu phụ chứa thạch cao, bạn không nên mua đậu phụ rán sẵn ngoài chợ vì khó phân biệt được đậu chứa thạch cao hay không.